PARA COMPARTIR
1/2 ración Ración
-
Jamón o lomo Ibérico de bellota 19,90€ 32,90 €
-
Queso de oveja curado o Idiazábal 13,30€ 22,00 €
-
Anchoas artesanales del Cantábrico 14,50€ 24,00 €
-
Cogollos de Tudela con bonito del norte fresco de costera 11,40€ 18,90 €
-
Foie casero de oca 21,40 € 34,00 €
-
Croquetas caseras 11,90€ 19,90 €
-
Ensaladilla de la casa 11,80€ 19,50 €
-
Chipironcitos en tempura o plancha 17,80€ 29,00 €
-
Almejas marinera o al ajillo 19,90€ 34,00 €
-
Revueltos varios 11,90€ 19,90 €
-
Tortilla de bacalao 11,80€ 19,50 €
-
Morcilla de Burgos 11,40€ 18,90€
-
Gambas a la plancha o al ajillo 19,90€ 34,00€
-
Langostinos dos salsas o al ajillo 18,50€ 31,00€
-
Ensalada de tomate, aguacate y anchoas 13,20€ 21,90 €
-
Pulpo a la brasa 33,60 €
DE TEMPORADA
1/2 ración Ración
-
Tartar de mango 14,50€ 22,00 €
-
Carpaccio de solomillo wagyu 27,90 €
-
Carabineros al ajillo con huevo roto 19,90€ 34,00 €
DE VERDURAS
1/2 ración Ración
-
Ensalada ixta 10.80€ 17,80€
-
Espárragos blancos dos salsas 11.95€ 19,90 €
-
Trigueros a la plancha 11.90€ 19,90 €
-
Habitas con huevo frito y jamón 15.90€ 23,00 €
-
Panaché o parrillada de verduras 11,90€ 19,90 €
PESCADOS
Ración
-
Bacalao a la parrilla 33,00 €
-
Besugo a la espalda (Por encargo) S/M
-
Cazuela Txistu 43,00 €
-
Cola ó cogote de merluza 37,00 €
-
Kokotxas de merluza al pil-pil 46,00 €
-
Chipirones encebollados o en su tinta 33,00 €
-
Lenguado a la plancha o menier 38,90 €
-
Merluza a la vasca 38,90 €
-
Merluza rellena de txangurro o salmón 39,90 €
-
Merlucines con gambas 39,90 €
-
Pimientos rellenos de txangurro (ud) 11,00 €
-
Rape (plancha o en salsa verde) 38,90 €
-
Delicias de rape con gambas 38,90 €
-
Tartar de atún 37,90 €
-
Txangurro a la donostiarra 33.00 €
CARNES
Ración
-
Chuletón Txistu (2 personas) 75,00 €
-
Solomillo de vaca vieja 48,00 €
-
Entrecotte de vaca vieja a la parrilla 45,50 €
-
Chuleta de ternera a la parrilla 33,00 €
-
Escalope a la parrilla o Milanesa 26,50 €
-
Tartar de solomillo de Vaca Vieja 42,90 €
-
Paletilla de cordero lechal 33,00 €
-
Chuletitas de cordero lechal 29,90 €
-
Rabo de toro estofado 27,00 €
-
Pimientos rellenos de Rabo de Toro (ud) 11,00 €
POSTRES CASEROS
1/2 ración Ración
-
Leche Frita 6,90€ 11,50 €
-
Goxua 11,50 €
-
Cuajada de leche de oveja 10.50 €
-
Tarta casera (chocolate o queso) 6,90€ 11,50 €
-
Helados caseros (limón, fresa, nata, chocolate o vainilla) 6,90€ 11,50 €
-
Arroz con leche de oveja 10.50 €
-
Natillas 10.50 €
-
Tocino de cielo 10.50 €
-
Queso curado de oveja o Idiazábal 13,30 €
-
Cafés o Infusiones 3,85 €
